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醉红颜2006
白云:“菇”舞人心产业“菌”俏
发表时间:2021-09-28

  近年来,在省委、省政府,市委、市政府的坚强领导下,在省、市食用菌专班的精心指导下,贵阳市白云区聚力聚焦农村产业革命和“六稳”“六保”工作任务,以食用菌产业发展为突破,依托区位、资源、气候优势,按照“一园多点”布局,规划建设“蘑力小镇”,不断健全完善全产业链,促进了食用菌产业的高质量发展。

  截至2021年7月,全区累计完成食用菌种植3071.2万棒(亩),占目标任务4200万棒的73.12%,同比增长20.06%;累计完成产量1.45万吨,占全年目标任务的72.5%,同比增长34%;实现产值1.73亿元,占全年目标任务的72.08%,同比增长51.78%。

  菌种、菌棒是食用菌产业的源头,只有保障源头才能实现产业持续稳定健康发展。

  着力推动菌种保供基地建设,白云区围绕省内食用菌资源特色,重点发展红托竹荪、羊肚菌、松乳菇、灵芝等珍稀食用菌菌种,建成省级食用菌工程技术研究中心1个,今年上半年生产母种1万支、原种3万瓶,同时开展野生食用菌种植资源收集。

  着力推动菌棒产销基地建设,分别在牛场布依族乡小山村、沙文镇蒙台村建成年产能达700万棒及500万棒的香菇菌棒工厂化生产基地,满足企业自身种植需求及部分区内菌棒供应。

  着力推动食用菌试验示范,开展羊肚菌、红托竹荪、香菇等新品种、新技术、新模式的试验示范,筛选出适宜白云区种植的优质丰产、商品性好的品种和种植模式,为品种的更新换代提供技术储备。

  以实施乡村振兴战略为统揽,白云区高质量推进农村产业革命,结合辖区实际资源,以食用菌产业为重点大力推进农业产业结构调整,围绕“一园多点”布局全力推进食用菌产业做大做强。

  “一园”以建设白云区食用菌产业示范园,核心区占地面积100亩,建有联栋大棚15个、单体大棚31个,共计2.7万平方米;采取“国有公司+民营企业”的合作模式,通过“优势互补、保底销售、资金共管、风险共担”的利益联结发展机制,引进贵州丰源、聚控科技、金山里等科技含量高、示范带动能力强的企业,开展食用菌示范种植,种植盆栽红托竹荪10万盆,完成50个智能菇房食用菌种植,主要品种为红托竹荪、羊肚菌手机报码资料。鹿茸菇、白木耳、黑皮鸡枞等。

  “多点”则以牛场、沙文、麦架、都拉、艳山红五个乡镇为点,发展食用菌种植基地。按照“稳大宗、建珍稀、拓林下”的思路,通过“公司+基地、合作社+基地、种植大户+基地”等模式,建成以香菇、红托竹荪、羊肚菌、冬荪为优势品种的食用菌种植基地21个,启动小山、红锦、都溪三个村的食用菌基地扩建项目,今年上半年新建食用菌大棚10万平方米。

  今年6月,作为2021中国(贵州)食用菌全产业链创新发展大会的观摩点,“贵州菌菇博物馆”在白云区揭牌成立,旨在科普食用菌相关知识,展示白云区乃至全省食用菌发展概况,创建食用菌“智慧菌云”平台,推广宣传食用菌衍生文创产品、精深加工产品等。

  按照“种植在全省、精深加工在贵阳、销售在全国、力争向全球”的发展思路,白云区围绕省、市统一布局,积极打造食用菌精深加工产业园,引进和培育贵州万泰、中科易农、高山生物、金三里等企业建成干香菇出口加工、食用菌干品、菌菇汤、菌汤面、灵芝系列产品等初深加工基地。完成灵芝破壁孢子生产扩能项目,开发红托竹荪乳酸菌饮料,并初试生产。积极与省科学院、贵州大学等科研机构及精深加工企业对接,达成战略合作,拟建食用菌多糖提取、菌粥开发、牛肝菌预制菜及加工等项目,目前实现加工产值约2亿元。

  按照“政府主导、企业运营,整体谋划、分步实施,依法依规、要件完备,以链串珠、固根塑魂”的总体思路,将蓬莱仙界打造成以蘑菇为主题,集食用菌种植加工、会议会展、科普教育、休闲度假、旅游观光、养老养生、商业服务为一体的“蘑力小镇”,目前,已有会务酒店1家、特色农家乐15家、采摘体验园5个、加工基地3个、实训基地3个,基本具备生产示范、采摘体验、初精加工、科普教育、专家论坛、技术培训、食用菌美食、旅游住宿、休闲观光等功能。

  积极开展食用菌全产业链招商,重点开展食用菌罐头、保健品、美容产品、多糖多肽提取等精深加工,已招商引进贵州明威肥业有限公司废弃菌棒综合利用项目、贵阳金相源实业有限公司香菇种植基地生产设施及产品分拣烘干建设项目、贵州宏臻菌业投资发展有限公司牛肝菌保健品预制菜研发中心及精深加工项目等8个。

  “原来采用大棚种植,受气候和季节影响较大,产量不大,收益不高,蘑菇质量也不稳定。”走进面积20余平方米的智能菇房,一排排种植架整齐排列,负责管理的工人说,“现在有了科技的力量,至少缩短了蘑菇3至5倍的生长周期,减少40%以上的人力成本。”

  智能菇房是基于传感器、物联网、云计算和大数据技术为基础的食用菌标准化种植设备,具有远程智能控制、标准化生产管理等功能,通过手机等端口,可实现对食用菌生产现场气象、土壤、水源环境的实时监测,对菇房内的湿度、温度、二氧化碳和光照等实施远程自动化控制,实现食用菌生产的标准化、自动化和产业化。

  为全力推进“一园多点”食用菌产业发展布局,白云区引进以农业物联网、农业信息化、农产品追溯和农业大数据为核心业务的高科技企业贵州聚控科技有限公司,联合白云区平台公司贵阳蓬莱城乡发展有限公司,以“大数据+种植”为基础,采取“平台公司+企业”的运营模式,共同打造白云区智能化菇房食用菌产业种植示范项目。

  该项目一期占地5亩,共建设50个智能菇房,种植红托竹荪、羊肚菌、秀珍菇、姬松茸、黑皮鸡枞、白参菌、鹿茸菇、鸡腿菇、灰树花等珍稀食用菌品种,全年产值可达350万元。

  “作为白云区首个智能化菇房示范种植基地,这里可实现珍稀食用菌的安全、稳定、高效生产,还能提高农业资源利用率,缓解土地资源紧张的局面。”在贵州聚控科技有限公司副总经理肖永东看来,依靠传统种植模式,食用菌只能“靠天吃饭”。“以前,到了关键生产期,我们哪里也去不了,派出几个人全天盯着一个棚。现在哪怕出差,只要有网络信号的地方,我都可以随时掌握菌菇的生长情况,还能用后台数据做出比较精准的分析。”肖永东说。

  “基地建在家门口,不用外出就能找到活干,一个月收入4000元,还能学点技术,说不定以后还可以自家‘单干’咧!”在贵州云丰菌业有限公司投资建设的林下红托竹荪食用菌种植示范基地,牛场布依族乡阿所村村民邹丽琴成了“工薪族”,对未来满是憧憬。

  云丰菌业是一家集食用菌菌种研发、种植、生产、加工、销售于一体的全产业链公司。目前,该公司在全省共发展林下种植红托竹荪3000余亩,包括白云区牛场布依族乡的50余亩示范种植基地,每亩地季产量4000棒。

  “红托竹荪是贵州特有的珍稀菇品种,我们采取‘公司+合作社+农户’的组织方式建设红托竹荪种植基地,不仅就近接收当地村民进入基地务工,还带动了周边地区发展食用菌产业。”该公司负责人黎富平介绍道。

  在贵州云丰菌业有限公司的林下红托竹荪食用菌种植示范基地,工人忙着摘收去年底种下的红托竹荪

  今年6月,白云区2021年新型工业化工业产品产销对接会在白云区工业创客小镇(贵阳白云区302工业原址文创园)开幕,贵州高山百益食用菌发展有限公司携其“黔六珍菌煲”“黔贵新三宝”等深加工品牌,在特色食品产品特装展区亮相,吸引了不少参展观众的目光。

  贵州高山百益食用菌发展有限公司一直致力于菌种生产、示范与推广、教学与宣传,并常年生产羊肚菌、竹荪、冬荪等各类优质大宗与珍稀食药用菌母种、原种,可年生产栽培菌种300万袋,栽培菌棒500万袋,解决食用菌产业发展过程中菌种质量参差不齐等问题,确保菌种供应。该公司还针对食用菌做精深加工项目,生产的多孢灵芝系列产品,使用具有完全自主知识产权的“多孢灵芝”专利菌株,并获得贵州省非主要农作物认定。

  一产稳规模,二产提效益。眼下,白云区通过引进贵州万泰、中科易农等加工企业,建成3个加工基地,开展香菇干品出口加工,羊肚菌烘干、冻干、菌汤加工及灵芝孢子粉、孢子油、灵芝片加工,助力一菌“多吃”,不断延伸食用菌产业链条。

  “2019年以来,白云区以决战决胜脱贫攻坚战和实施乡村振兴战略为统揽,高质量推进农村产业革命,结合我区实际资源,以食用菌产业为重点大力推进农业产业结构调整,围绕‘一园多点’布局全力推进食用菌产业做大做强。”

  白云区农业产业服务中心党组书记、主任陈雪表示,“一园”为白云区食用菌产业示范园,在都拉、牛场两乡镇及云程大道沿线,建设菌种保供基地、园区食用菌种植示范、食用菌精深加工基地等。同时,按照《白云区蓬莱仙界蘑力小镇建设工作方案》,将蓬莱仙界打造成以蘑菇为主题,集食用菌种植加工、会议会展、科普教育、休闲度假、旅游观光、养老养生、商业服务为一体的“蘑力小镇”。

  “现已建成中国-东盟青少年艺术交流活动中心和贵州菌菇博物馆,挂牌‘中国食品土畜进出口商会贵州食用菌产业内外贸一体化示范基地’;正在打造蘑力小镇主题乐园核心区及综合旅游度假区,助力全链条发展食用菌产业。”陈雪说。

  “‘多点’则是以牛场、沙文、麦架、都拉、艳山红五个乡镇为点发展食用菌种植基地,通过‘公司+基地、合作社+基地、种植大户+基地’等模式,建成以香菇、红托竹荪、羊肚菌、冬荪为优势品种的食用菌种植基地21个。”陈雪介绍,今年实现种植规模4200万棒(亩),年产量2.2万吨,产值3亿元。

  “当前,我们正进一步强化统筹领导、政策引领、招商引资、技术服务等措施,全力推动各项工作的落实,确保目标顺利实现,尤其是在蘑力小镇及食用菌产业集群精深加工产业园、食用菌大数据智能化装备产业园和食用菌创业创新总部基地的建设上重点发力,努力实现‘一产接二连三’,助推乡村振兴。”陈雪说。



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